基本饮食种类包括哪些？
1、软质饮食，适用于消化功能较差、低热、咀嚼不便、老人、幼儿及术后恢复期患者。
饮食原则： 营养平衡，食物软、碎、烂、易消化，无**性、少油炸、少油腻、少粗纤维的食物。如软饭、面条、切碎煮烂的肉和菜等。
2、半流质饮食，适用于消化功能不良、发热、口腔疾患、咀嚼不便及术后患者。
饮食原则：营养平衡、质细软、易消化、易咀嚼、易吞咽、纤维少、少食多餐。如粥、鸡蛋羹、面条、肉末、菜末、豆腐等。
3、流质饮食，适用于病情危重、高热、口腔疾患、吞咽困难、大手术后及急性消化道疾病患者。
扩展资料：
调理方法
1、多吃富含钾元素的食品。人体缺钾会软弱无力，影响精力集中，钾元素这种电解质可直接连通大脑神经，可使大脑神经介质正常有序地工作，确保大脑轻松。富含钾元素的食品有家禽、鱼、肉、牛奶、奶酪、粗粮、土豆、豆类和坚果、香蕉、荸荠、杏、柑橘类等。
2、多吃富含氨基酸的食品。全麦面包可迅速地向大脑补充氨基酸、色氨酸等营养成分。氨基酸、色氨酸进入大脑后可提高神经介质血清的水平，而神经介质血清则被公认为具有镇静剂的功效。
3、多吃富含维生素B和钙的食品。焦虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳定等均与人体缺乏维生素B密不可分，其次是钙元素。含维生素B高的食物以鱼类最佳，多吃鱼对调节情绪大有益处，土豆和牛肉等含量也较高。
参考资料来源：百度百科-饮食
基本膳食分哪四种
基本膳食分为普食、软食、半流质饮食、流质饮食四种，此外，还有一些治疗性饮食物。所谓“普食”，就是正常的饮食，顿数就是正常的“每日三餐”。所谓“软食”，就是软的食物，顿数同样是每日三餐。
基本饮食有哪四种
基本饮食有：谷类薯类、动物性食物、蔬菜、水果四种。饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。**饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实，**的饮食文化源远流长。
汉族菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的**“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。
