大家好，小活来为大家解答以上问题。酱洋姜的制作方法，酱洋姜的家常腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 买姜的时候没有先洗泥，而是铺在通风的地方，晒不到太阳。自然风干，直到生姜中的水分蒸发，皮肤起皱。目前我在这里不到10度的天气用了7天。
2、 准备一瓶剁碎的辣椒酱。
3、 生姜充分风干后，将生姜洗净，晾干水分，切成厚薄均匀的片。
4、 提前准备一个无水无油的密封盒，将姜片放入密封盒中，加入剁碎的辣椒酱和4汤匙白糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封，放入冰箱冷藏3天即可食用。
5、 也可以用密封的罐子把混合好的生姜和酱料装进瓶子里，盖紧，室温放置一周就可以吃了。
6、 吃的时候用无水无油的筷子按需要的量取，倒一点香油，剩下的放冰箱密封保存。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
